所谓的婚宴，其中的“婚”字代表的是结婚，而“宴”字代表的则是宴席，也就是咱们婚礼的酒席了。当然，既然是宴席，自然是少不了宴席菜品的。咱们中国自古就有“吃文化”，对于吃也是比较讲究的，而婚宴作为人生中的大事，自然不能马虎，那么酒席菜单大全，婚宴上的酒席菜单到底会讲究哪些原则呢?
1、酒席菜品数量原则
对于数字，自古我们就有讲究，一般来说，红白事中的红事，也就是诸如结婚一类的喜事，我们摆宴设席，菜品的数量一般为双数，而红白事中的白事，也就是诸如丧事一类，我们摆宴设席，菜品的数量一般为单数。因此，对于婚宴菜品第一大需要遵守的原则便是菜品数量的原则，必须为双数。
2、酒席菜品名字的原则
既然是红事，既然是喜事，自然，所有的东西都必须要有吉祥的寓意，婚宴酒席上的菜品名字也是如此。例如我们会将“红枣桂圆莲子花生羹”的组合称之为早生贵子，这便是一种吉祥的寓意。
3、酒席菜品因人选菜
中国属于少数民族比较多的国家，对于一些特殊的民族来说，他们在饮食上也会有一些特殊的习惯，因此，我们需要因人选菜，灵活的掌握宾客们的饮食习惯、口味习惯，搭配出更加适合宾客的菜品。
实际上，如今的婚宴酒店一般都会提供固定的婚宴套餐供新人选择，不同套餐中搭配的菜品也是不同的，吉祥的名字也是已经取好的，或许对于现在的新人来说，更加需要注意的是菜品本身的新鲜度，口味是否适合宾客。只有掌握好这些细节问题，才能真正让自己的婚礼办得更好。
